MieGomak Kuah Andaliman mie lidi • bubuk andaliman • wortel potong kecil • labu siam/jipang potong kecil • santan kara cairkan dengan 1 liter air • tomat • gula dan garam • kaldu jamur Rina Astuti Sebayang Mie Gomak Andaliman mie lidi • Andaliman • bakso • Sawi putih • Daun bawang • Daun seledri • air • daun jeruk Rumah Cemilan Risen LangkahDidihkan air, rebus mie lidi lebih kurang 7 menit, angkat, tiriskan, dan cuci bersih Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, laos. Tumis sampai harum Masukkan santan, tambahkan gula garam dan andaliman dan kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan wortel, ditunggu setengah matang. Tambahkan labu siam. MieGomak Kuah Andaliman mie lidi • bubuk andaliman • wortel potong kecil • labu siam/jipang potong kecil • santan kara cairkan dengan 1 liter air • tomat • gula dan garam • kaldu jamur Rina Astuti Sebayang Mie Gomak Kuah Temukan994 Aneka Resep Mie Gomak Kuah Andaliman Sederhana yang Mudah, Gampang Dibuat dan Pastinya Enak, Lezat serta Nikmat LIHAT RESEP. Mie Gomak Medan . Resep Mie Gomak Medan. Mie Lihat Resep. Sambal Andaliman Kecombrang . Resep Sambal Andaliman Kecombrang. Sambal ini menggugah selera banget. Baunya wangi dan rasanya pedas kecut gurih. Yangmembuat mi gomak punya rasa yang khas dan autentik adalah penggunaan andaliman, merica khas Batak, pada kuah. Seporsi mi gomak terdiri dari mi lidi rebus yang disiram kuah santan bumbu kuning, telur rebus, dan seafood atau ayam. 2. Laksa medan Baca Juga: Resep Mie Gomak Kuah Andaliman, Super Pedas dan Gurih Nikmat! 4. Kari bihun. 250ml santan (campur dengan air jadi sekitar 1 liter) 1 butir telur 2 lembar daun salam 1 batang daun bawang Bumbu halus: sesuai selera Merica andaliman 5 siung bawang merah 3 siung bawah putih 7 buah cabe merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 butir kemiri secukupnya Gula secukupnya Garam Lihat cara membuat resep ini Diterbitkan oleh tishahahaha RESEP/ CARA MUDAH MEMASAK MIE GOMAK KUAH KHAS BATAK PAKAI ANDALIMAN DAN SANTANAda yang sedang mencari cara / Resep Mie Gomak Khas Medan pakai Santan + Andal MrrTwXr. Medan - Di Indonesia ada banyak kuliner mie tradisional. Suku Batak, misalnya, punya mie gomak bumbu andaliman yang gurih berempah dengan sensasi sedikit getir. Coba yuk!Berbagai kuliner enak bisa kamu temui di Medan, termasuk mie gomak yang merupakan kuliner kebanggaan suku Batak. Mie gomak banyak dijual di rumah makan khas Batak di mie gomak menggugah selera dengan kuah santan nan kental dan harum. Untuk jenis mie-nya memakai mie lidi yang diameternya lebih lebar dari mie biasa. Mie gomak kemudian disajikan dengan telur rebus dan kerupuk. Mie gomak banyak disukai karena rasanya gurih sedikit pedas. "Rasanya lumayan pedas, tapi enak," kata Tiwi, seorang warga pecinta Mie Gomak khas Medan Foto Getty ImagesBaca Juga 5 Mie Enak dari Sumatera, Ada Mie Gomak hingga Mie Lendir Salah satu warung yang menjajakan mie gomak adalah Rumah Makan Khas Batak Parna yang berada di Jalan Berdikari, Kelurahan Padang Bulan, Kecamatan Medan Baru, Kota Medan. Rumah makan ini buka sejak pukul rumah makan, Armol Tampubolon mengatakan butuh sekitar 30 menit untuk menyiapkan mie gomak. Rempah utamanya adalah andaliman atau kerap disebut merica Batak."Jadi rempah-rempahnya ada garam, bawang, cabai, tomat, dan yang paling penting andaliman. Lalu, mie lidi, kuah santan, telur rebus, dan kerupuk merah," ucapnya. Penggunaan andaliman inilah yang membuat rasa mie gomak menggigit dan terasa sedikit getir di Juga Mie Biang-biang Asam Pedas Pakai Topping Daging Panggang yang Sedap Mie gomak ternyata disukai berbagai kalangan. Kebanyakan pelanggan di Rumah Makan Khas Batak Parna, misalnya, para mahasiswa. Hal ini lantaran lokasi rumah makan berada di sekitar kos-kosan mahasiswa dan berjarak cukup dekat dengan Universitas Sumatera Utara USU.Harga seporsi mie gomak tidaklah mahal, pas untuk kantong mahasiswa. Berapa harganya? Seperti apa pula pilihan menu lain di Rumah Makan Khas Batak Parna?Baca artikel selengkapnya DI SINI. Simak Video "Bikin Laper Cita Rasa Mie Kangkung yang Unik di Lidah" [GambasVideo 20detik] sob/adr Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e4d267b4-0c3b-11ee-b699-616947756577 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e48b47d4-0c3b-11ee-9721-6a5168434a4c Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e4aecc88-0c3b-11ee-8059-6c786e617349 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. PARBOABOA – Resep mie gomak asli Medan merupakan kuliner yang tidak boleh dilewatkan dalam daftar masakan yang harus dicoba bagi para pecinta makanan Indonesia. Dengan cita rasa yang lezat, hidangan yang juga dijuluki sebagai spageti Batak ini sangat populer dan memikat lidah siapa saja yang mencobanya. Disebut sebagai spageti Batak karena, mie mentahnya berbentuk kaku dan lurus seperti lidi dan persis seperti me mentah spageti pada umumnya. Itulah mengapa, mie gomak juga sering disebut dengan mie lidi. Mie gomak berasal dari Tano Batak atau Provinsi Sumatra Utara. Kuliner yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Batak Toba yang sudah terkenal di berbagai provinsi. Perpaduan harmonis antara mie kuning tebal, sayuran, serta bumbu rempah yang melimpah, mampu menciptakan sebuah simfoni rasa yang menggoda selera. Tahukah kamu mengapa kuliner ini diberi nama dengan mie gomak? Itu karena dulu, penyajiannya dengan cara digomak atau diambil dengan tangan kosong untuk diletakkan di sebuah piring. Kemudian disiram kuah santan panas yang sudah bercita rasa khas rempah-rempah dengan isian sayur. Kamu juga dapat menambahkan topping ke dalam kuahnya seperti memasukkan telur bulat, potongan ayam, udang atau cumi sesuai dengan selera. Pada kesempatan kali ini, Parboaboa akan membagikan 10 resep mie gomak asli Medan yang dapat kamu coba di rumah. Ayo, hidangkan kelezatan makanan khas Medan ini di meja makanmu, dan jangan lupa, jika berhasil menciptakannya, bagikan juga resep ini kepada orang lain. 1. Resep Mie Gomak Goreng Resep Mie Gomak Goreng Foto Instagram/melskitchen Berikut adalah resep mie gomak goreng yang lezat dan menggoda selera. Bahan-bahan 250 gr mie lidi 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit 6 buah cabai merah 4 keping kemiri 1 buah tomat potong-potong 2 butir telur ayam Potongan daging ayam/sapi/babi/ secukupnya, sesuai selera boleh tidak menggunakan daging 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Daun bawang secukupnya potong-potong sesuai selera Kecap manis secukupnya Garam, merica dan penyedap secukupnya Cara memasak mie gomak goreng Langkah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai dan kemiri menggunakan blender atau cobekkan. Jika mie lidinya sudah lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukkan daun jeruk dan daun salam, aduk, tambahkan daging ayam serta dua butir telur, aduk-aduk, beri sedikit air, aduk kembali hingga mengeluarkan harum dan dagingnya matang. Apabila dagingnya sudah matang, masukkan tomat dan kecap manis secukupnya, aduk sebentar, masukkan mie lidinya ke dalam. Jangan lupa untuk memasukkan garam, merica serta penyedap sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas, beri taburan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, angkat. Mie gomak goreng siap disajikan dan dinikmati. 2. Resep Mie Gomak Kuah Andaliman Adapun resep untuk membuat mie gomak kuah andaliman adalah sebagai berikut Bahan-bahan 250 gr mie lidi 1 liter santan kelapa 3 buah sayur jipang/labu siam kupas, bersihkan, potong-potong 2 buah sayur wortel kupas, bersihkan, potong-potong 7 siung bawang merah 7 siung bawang putih 7 buah cabai rawit 6 buah cabai merah Andaliman secukupnya 2-3 batang serai, ambil putihnya, cuci, geprek 6 keping kemiri 2 ruas jari kunyit 2 buah tomat potong-potong Potongan daging ayam/sapi/babi/ secukupnya, sesuai selera boleh tidak menggunakan daging 4 lembar daun salam Daun bawang secukupnya potong-potong sesuai selera Garam, merica dan penyedap secukupnya Cara masak mie gomak kuah andaliman Langkah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, andaliman, kemiri, dan kunyit. Jangan lupa, jika mie lidinya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan serai yang sudah digeprek hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan sayur jipang, wortel dan potongan daging ayam. Aduk-aduk sebentar, jangan lupa untuk memasukkan garam, merica dan penyedap sesuai selera. Setelah sayuran dan dagingnya sudah sedikit empuk, masukkan santannya perlahan-lahan. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah, tunggu hingga sayur dan dagingnya matang sempurna. Jika sudah matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam santan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompornya. Ambil sebuah piring atau mangkuk, ambil mie lidi/gomak yang sudah ditiriskan secukupnya. Lalu siram dengan kuah santan andaliman selagi hangat. Mie gomak kuah andaliman siap disajikan dan disantap. 3. Resep Mie Gomak Kuah Sederhana Resep Mie Gomak Kuah Sederhana Foto igelvifloridasinuraya Berikut resep mie gomak kuah sederhana yang dapat memikat lidah Bahan-bahan 250 gr mie lidi 1 liter santan kelapa 3 buah sayur jipang/labu siam kupas, bersihkan, potong-potong 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 5 buah cabai merah Andaliman secukupnya 2 batang serai, ambil putihnya, cuci, geprek 4 keping kemiri 2 ruas jari kunyit 1 buah tomat potong-potong 4 lembar daun salam Daun bawang secukupnya potong-potong sesuai selera Garam, merica dan penyedap secukupnya Cara memasak Langkah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, andaliman, kemiri, dan kunyit. Jangan lupa, jika mie lidinya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan serai yang sudah digeprek hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan sayur jipang, aduk-aduk sebentar, jangan lupa untuk memasukkan garam, merica dan penyedap sesuai selera. Setelah sayur jipang/labu siamnya sedikit empuk, masukkan santannya perlahan-lahan. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah, tunggu hingga sayurnya matang sempurna. Jika sudah matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam santan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompornya. Ambil sebuah piring atau mangkuk, ambil mie lidi/gomak yang sudah ditiriskan secukupnya. Lalu siram dengan kuah santan selagi hangat. Mie gomak kuah sederhana siap disajikan dan dinikmati. 4. Resep Mie Gomak Simple Resep Mie Gomak Simple Foto igihs_nypane Bahan-bahan 200 gr mie lidi sekitar ¼ bks 4 lembar sayur kol, iris-iris 2 butir telur 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 5 buah cabai merah 4 keping kemiri 1 buah tomat, potong-potong Daun bawang secukupnya, potong-potong kecil 1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek 4 lembar daun salam Kecap manis, garam, merica dan penyedap secukupnya Cara memasak Yang pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, dan kemiri. jika mienya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukkan daun salam, aduk, tambahkan sayur kol bersama dua butir telur, aduk-aduk, beri sedikit air, aduk kembali hingga mengeluarkan harum dan sayurnya sedikit melunak. Jika sayur kolnya sudah sedikit melunak, masukkan tomat dan kecap manis secukupnya, aduk sebentar, masukkan mie gomaknya ke dalam. Jangan lupa untuk memasukkan garam, merica serta penyedap sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas, beri taburan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, angkat. Mie gomak simplenya siap disajikan dan dinikmati. 5. Resep Mie Gomak Goreng Medan Bahan-bahan 250 gr mie lidi 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit 6 buah cabai merah Andaliman secukupnya 4 keping kemiri 1 buah tomat potong-potong Sayur kol secukupnya, iris-iris Sayur sawi manis secukupnya, iris-iris 2 butir telur ayam Potongan daging ayam/sapi/babi/ secukupnya, sesuai selera boleh tidak menggunakan daging 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Daun bawang secukupnya potong-potong sesuai selera Kecap manis secukupnya Garam, merica dan penyedap secukupnya Cara memasak Langkah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, andaliman dan kemiri menggunakan blender atau cobekkan. Jika mie lidinya sudah lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukkan daun jeruk dan daun salam, aduk, tambahkan daging ayam, sayur kol, sawi manis serta dua butir telur, aduk-aduk, beri sedikit air, aduk kembali hingga mengeluarkan harum dan dagingnya matang. Apabila daging dan sayurnya sudah matang, masukkan tomat dan kecap manis secukupnya, aduk sebentar, masukkan mie gomaknya ke dalam. Jangan lupa untuk memasukkan garam, merica serta penyedap sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas, beri taburan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, angkat. Mie gomak goreng medan siap disajikan dan dinikmati. 6. Resep Mie Gomak Kuah Balige Bahan-bahan 250 gr mie lidi 1 liter santan kelapa 3 buah sayur jipang/labu siam kupas, bersihkan, potong-potong 2 buah sayur wortel kupas, bersihkan, potong-potong 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai rawit 6 buah cabai merah Andaliman secukupnya 2-3 batang serai, ambil putihnya, cuci, geprek 6 keping kemiri 2 ruas jari kunyit 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 2 buah tomat potong-potong Potongan daging ayam/sapi/babi/ secukupnya, sesuai selera boleh tidak menggunakan daging 4 lembar daun salam Daun bawang secukupnya potong-potong sesuai selera Garam, merica dan penyedap secukupnya. Cara masak mie gomak kuah Balige Langkah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, andaliman, kemiri, kunyit dan juga jahe. Jangan lupa, jika mie lidinya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas serta serai yang sudah digeprek hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan sayur jipang, wortel dan potongan daging ayam. Aduk-aduk sebentar, jangan lupa untuk memasukkan garam, merica dan penyedap sesuai selera. Setelah sayuran dan dagingnya sudah sedikit empuk, masukkan santannya perlahan-lahan. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah, tunggu hingga sayur dan dagingnya matang sempurna. Jika sudah matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam santan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompornya. Ambil sebuah piring atau mangkuk, ambil mie lidi/gomak yang sudah ditiriskan secukupnya. Lalu siram dengan kuah santan andaliman selagi hangat. Mie gomak kuah balige siap disajikan dan disantap. 7. Resep Mie Gomak Medan Pedas Resep Mie Gomak Medan Pedas Foto Instagram/dapurrmamaa Bahan-bahan 250 gr mie lidi 1 liter santan kelapa 3 buah sayur jipang/labu siam kupas, bersihkan, potong-potong 2 buah sayur wortel kupas, bersihkan, potong-potong 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai rawit 6 buah cabai merah Andaliman secukupnya 2-3 batang serai, ambil putihnya, cuci, geprek 6 keping kemiri 2 ruas jari kunyit 1 ruas jahe 2 buah tomat potong-potong Potongan daging ayam/sapi/babi/ secukupnya, sesuai selera boleh tidak menggunakan daging 4 lembar daun salam Daun bawang secukupnya potong-potong sesuai selera Garam, merica dan penyedap secukupnya. Bumbu tauco 3 sdm tauco 200 gram tahu, potong kotak 200 gram tempe, potong kotak Sayur buncis secukupnya, iris-iris Sayur kacang panjang secukupnya, potong-potong sesuai selera 10 buah cabai merah, iris/potong sesuai selera 10 buah cabai rawit, iris/potong sesuai selera 10 buah cabai hijau, iris/potong sesuai selera 5 siung bawang putih, iris tipis-tipis 5 siung bawang merah, iris tipis-tipis 1 ruas jahe, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Garam atau penyedap secukupnya apabila tauconya tidak asin. Air secukupnya. Cara memasak Langkah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, andaliman, kunyit, jahe dan kemiri menggunakan blender atau cobekkan. Jika mie lidinya sudah lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lengkuas serta serai yang sudah digeprek hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan sayur jipang, wortel dan potongan daging ayam. Aduk-aduk sebentar, jangan lupa untuk memasukkan garam, merica dan penyedap sesuai selera. Setelah sayuran dan dagingnya sudah sedikit empuk, masukkan santannya perlahan-lahan. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah, tunggu hingga sayur dan dagingnya matang sempurna. Jika sudah matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam santan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompornya. Langkah selanjutnya, membuat tauco yang cukup pedas. Goreng tahu dan tempe yang sudah dipotong kotak-kotak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika tahu dan tempe sudah matang, tumis bawang merah dan putih bersama jahe dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan sayur buncis dan kacang panjang yang sudah diiris dan dicuci bersih, beri sedikit air, lalu aduk-aduk hingga sayurnya melunak. Jika sayurnya sudah melunak, masukkan cabai merah, rawit, hijau serta tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga airnya menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor, angkat lalu pindahkan ke dalam suatu wadah yang bersih. Ambil sebuah piring atau mangkuk, ambil mie lidi yang sudah ditiriskan secukupnya. Beri 2-3 sendok makan tauco diatasnya, lalu siram dengan kuah santan selagi hangat. Mie gomak medan pedas siap disajikan dan dinikmati. 8. Resep Mie Gomak Asli Medan Berikut ini adalah mie gomak Medan resep yang bisa kamu ikuti Bahan-bahan 200 gr mie lidi 4 lembar sayur kol, iris-iris Sawi manis secukupnya, potong-potong 2 butir telur 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 5 buah cabai merah 4 keping kemiri 1 buah tomat, potong-potong Daun bawang secukupnya, potong-potong kecil 1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek 4 lembar daun salam Kecap manis, garam, merica dan penyedap secukupnya Cara memasak resep mie gomak asli Medan Yang pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, dan kemiri. jika mienya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukkan daun salam, aduk, tambahkan sayur kol dan sawi manis bersama dua butir telur, aduk-aduk, beri sedikit air, aduk kembali hingga mengeluarkan harum dan sayurnya sedikit melunak. Jika sayur kol dan sawi manisnya sudah sedikit melunak, masukkan tomat dan kecap manis secukupnya, aduk sebentar, masukkan mie gomaknya ke dalam. Jangan lupa untuk memasukkan garam, merica serta penyedap sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas, beri taburan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, angkat. Mie gomak goreng sederhananya siap disajikan dan dinikmati. 9. Resep Mie Gomak Kuah Kacang Bahan-bahan 250 gr mie lidi 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 10 cabai merah 5 cabai rawit 4 butir kemiri 2 butir telur ayam 1 buah tomat, potong-potong Daun bawang secukupnya, potong-potong Sayur kol secukupnya, rajang kasar Sawi manis secukupnya, potong-potong 20 buah cabai rawit utuh Kecap manis, garam, merica dan penyedap secukupnya. Bumbu kacang 250 gr kacang tanah yang sudah digoreng 125 gr gula merah 10 cabai rawit atau sesuai selera 3 siung bawang putih 2 ruas kencur 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 5 lembar daun jeruk Cara membuat Yang pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, dan kemiri. jika mienya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan, pindahkan mi ke dalam satu wadah yang cukup. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk, tambahkan sayur kol dan sawi manis bersama dua butir telur, aduk-aduk, beri sedikit air, aduk kembali hingga mengeluarkan harum dan sayurnya sedikit melunak. Jika sayur kol dan sawi manisnya sudah sedikit melunak, masukkan tomat dan kecap manis secukupnya, aduk sebentar, masukkan mie gomaknya ke dalam. Jangan lupa untuk memasukkan garam, merica serta penyedap sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas, beri taburan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, angkat. Untuk membuat bumbu kacangnya, giling kacang tanah yang sudah digoreng tadi bersama gula merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam dan air asam jawa yang sudah ditentukan takarannya menggunakan cobekkan. Giling semuanya sekaligus hingga halus. Jika sudah halus, pindahkan ke dalam wadah yang bersih. Ambil sebuah piring atau mangkuk, ambil mie gomak yang sudah digoreng dengan bumbu tadi, lalu siram dengan kuah kacang sesuai selera. Mie gomak kuah kacang siap disajikan dan dinikmati. Untuk menambah kenikmatannya kamu bisa menambahkan toping seperti kerupuk atau pun gorengan. 10. Resep Mie Gomak Kuah Muara Resep Mie Gomak Kuah Muara Foto Parboaboa/Yesica Bahan-bahan 250 gr mie lidi 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 7 buah cabai merah 7 buah cabai rawit 4 butir kemiri 2 ruas jari kunyit Andaliman secukupnya 2 buah tomat, potong-potong Daun bawang secukupnya, iris kecil-kecil 6 lembar sayur sawi putih, potong kasar Sawi manis secukupnya, potong kasar Garam, merica dan penyedap secukupnya. Cara memasak Adapun resep mie gomak kuah Muara adalah pertama, didihkan air di dalam panci berukuran sedang lalu masukkan mie lidi, beri minyak makan satu sendok supaya mie tidak lengket di dalm panci. Rebus hingga mie lidi matang dan bertekstur lembut. Sembari menunggu mie lidinya matang. Haluskan semua bawang, cabai, kunyit, andaliman dan kemiri. jika mienya sudah matang dan lembut, matikan kompor, angkat, buang air rebusannya. Lalu siram lagi menggunakan air dingin hingga air rebusannya berubah menjadi bening. Kemudian tiriskan. Masukkan lagi air bersih kedalam panci yang berisi mie lidi. Hidupkan kembali kompornya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga airnya mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan sayur sawi putih dan sawi manisnya beserta tomat. Aduk hingga sayurnya sedikit melunak. Apabila sudah melunak, tambahkan garam, merica dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa. Bila rasanya sudah pas, matikan kompor, pindahkan ke dalam wadah yang bersih. Mie gomak kuah muara siap disajikan dan disantap selagi panas. Kamu bisa menambahkan telur rebus atau gorengan atau apapun yang kamu suka sebagai topingnya. Itulah beberapa resep olahan dari mie gomak kuah dan goreng yang mendapat julukan spageti khas Batak. Spageti batak ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan sebuah cerminan dari kekayaan budaya dan keunikan kuliner Indonesia. Dengan setiap suapan, kita dapat merasakan sentuhan hangatnya rasa tradisi dan kearifan lokal yang terjalin erat dalam setiap suapannya. Nantikan resep makanan legendaris berikutnya yang siap menggoyang lidah dan perut kamu, hanya di Parboaboa.

resep mie gomak kuah andaliman